张裕公司组建味美思创新小组-新闻频道-和讯网

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中新网5月25日电 张裕集团有限公司董事长周洪江在承受媒体采访时泄漏,张裕近期组建了包含味美思在内的5个小种类酒款的立异小组,旨在让前史沉淀下来的名牌产品从头勃发活力。味美思(Vermouth)是一种以葡萄酒为酒基、参加芳香植物浸汁陈酿而成的加香葡萄酒。早在1915年巴拿马太平洋(601099,股吧)万国博览会(旧金山世博会),张裕公司参展的琼瑶浆味美思与可雅白兰地、红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒一同荣获金奖。在1952年首届全国评酒会评选出的我国八大名酒中,包含张裕公司的味美思、金奖白兰地、红葡萄酒。1957年8月14日《人民日报》刊登的《烟台见识》描绘:“味美思酒中含有十四种中药,有龙胆草、肉桂、白芷、丁香、藏红花等等。这种酒是一种滋补品。”味美思一般分为“意大利式味美思”(甜型)和“法国式味美思”(干型)。1941年《酿制杂志》第七期刊登的《“味美思”称号的来历》,把张裕出品的味美思归类为“意大利式味美思”,其间一款味美思的酒标上还加注“AROMA DI TORINO”,即“都灵香型味美思”——都灵是意大利味美思之都。不过,因为张裕味美思选用的芳香植物是我国特有的中药材,1982年高等学校轻工专业试用教材《酿制酒工艺学》便把“我国式味美思”独自列为继“意大利式味美思”和“法国式味美思”之后的第三种类型。味美思是一种传统开胃酒,有开胃生津之成效。许多闻名的鸡尾酒也会用到味美思,例如“马天尼”(Martini)和“曼哈顿”(Manhattan)。因为酿酒质料有多种贵重中药材,张裕味美思也长时间被人们视为有益健康的一种补酒。却说1983年10月,国画大师刘海粟和夏伊乔夫妻到访张裕公司,刘海粟为张裕公司题词“浑厚芳香,朝晖光璨”,夏伊乔则题词“味美思,思甘旨,美思味”,奇妙地为张裕味美思点赞。(陈庄)

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